Queijo Canastra Capela Velha - Premiado

(ENVIAMOS PARA TODO O BRASIL)

O queijo canastra Capela Velha: é o queijo tradicional de casca amarela. No seu interior, possui massa macia e branca. O saboroso queijo canastra que agrada facilmente a todos.

A Fazenda São Bento é uma queijaria localizada em São Roque de Minas, na Serra da Canastra. Lá é produzido o queijo em pequena escala pelos irmãos Guilherme e Alexandre. São produzidos artesanalmente em pequenos lotes, com leite cru. O processo de cura do queijo canastra confere sua identidade, sabor, textura e coloração, que é fruto do terroir do local, o clima, o relevo, altitude, pastos nativos, das águas e dos minerais do solo da Serra da Canastra e que tem indicação geográfica protegida por lei.

A queijaria Capela Velha além de ter um queijo premiado, é associada a Aprocan, Associação dos Produtores da Serra da Canastra, possui selo de caseína e possui Selo Arte, o selo federal de produtos artesanais. Isso garante a autenticidade e a qualidade.

O queijo Serra da Canastra é feito tradicionalmente como era feito há mais de 200 anos, de leite cru prensado à mão. Devido ao terroir da Canastra, dá-se a cor a casca amarelo ouro. São utilizados aproximadamente 10 litros de leite cru para fazer um tradicional de aproximadamente um quilo.

Produto Artesanal: Por se tratar de produto Artesanal, pode ocorrer uma variação no peso do produto, a unidade possui aproximadamente: 500G (meia inteira)